อาหารจีนในฮ่องกง

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ อาหารจีนในฮ่องกง

อาหารการกิน

การกินถือเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่สำคัญของคนจีนไม่ว่าจะอยู่มุม ไหนของโลก การอยู่กันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตาและร่วมรับประทานอาหารถือเป็นหนึ่งในวิธีแสดงออกถึงความสัมพันธ์ของครอบครัว การให้ความสำคัญ และการแสดงถึงความเคารพผู้อาวุโส รวมทั้ง

การแบ่งปัน ซึ่งเป็นวัฒนธรรมที่มีเสน่ห์และถูกสืบทอดมานานกว่า สี่พันปี และที่สำคัญคนไทยเชื้อสายจีนต่างก็คุ้นเคยและได้ปฏิบัติ

สืบต่อกันมาเช่นกัน

ฮ่องกงถือเป็นหนึ่งในสวรรค์สำหรับนักชิม เปรียบเสมือนครัว ของโลก ซึ่งนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่มักไม่ผิดหวังกับบรรดาอาหาร นานาชาติที่มีอยู่หลากหลายทั่วทุกมุมของเกาะฮ่องกง ไม่ว่าจะเป็น ร้านหรูๆ ในโรงแรมระดับห้าดาวในย่านธุรกิจ หรือร้านค้าที่ตกแต่ง ธรรมดาแต่รสชาติเยี่ยมยอดไม่แพ้ใคร ที่หลบอยู่ตามตรอกซอกซอย ต่างๆ ที่มักแออัดไปด้วยนักชิมทั้งที่เป็นนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น เอง ยิ่งถ้าเป็นช่วงตรงกับเวลาอาหารของแต่ละมื้อแล้วละก็ การต่อ คิวยาวเหยียดเพื่อรอกินอาหารแสนอร่อยและมีฝีมือถือเป็นเรื่อง ปกติและคุ้มค่าสำหรับคนฮ่องกงจริงๆ

อาหารที่ขึ้นชื่อของฮ่องกงส่วนใหญ่ไม่เพียงแต่เป็นอาหารจีน ตามแต่ละภูมิภาค เช่น อาหารกวางตุ้ง แต้จิ๋ว เซี่ยงไฮ้ ปักกิ่ง ฮากกา และเสฉวนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารนานาชาติ เช่น ไทย เวียดนาม อินเดีย ญี่ปุ่น หรือจากฝั่งตะวันตกอย่างอิตาเลียน ฝรั่งเศส เม็กซิกัน และอเมริกันนั้น รสชาติแทบไม่ต่างไปจากประเทศต้นตำรับเลย

สำหรับนักท่องเที่ยวไทยส่วนใหญ่ เมื่อเดินทางมาถึงฮ่องกง แล้วจะต้องนึกถึง ติ่มซำต้นตำรับ โจ๊กไข่เยี่ยวม้า บะหมี่เกี่ยวกัง ตัวใหญ่ ปูขน หรือแม้แต่เป็ดปักกิ่ง และทาร์ตไข่ฮ่องกง เป็นอัน ต้นๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารจีนที่รสชาติได้ถูกดัดแปลงตามแบบ เชฟฮ่องกง แต่ถูกปากคนไทยและนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก

 

อาหารจีนในฮ่องกงมีหลายประเภท เช่น

– กวางตุ้ง ถือเป็นอาหารหลักของคนฮ่องกง เนื่องจาก ประชากรส่วนใหญ่เป็นคนกวางตุ้ง นอกจากนี้อาหารกวางตุ้งยังถือเป็น อาหารจีนที่เป็นที่รู้จักของคนทั่วโลกมากที่สุดอีกด้วย อาหารกวางตุ้ง เน้นความสดและรสชาติแท้ๆ ของวัตถุดิบ ส่วนใหญ่เป็นอาหาร ประเภทนึ่ง ผัด หรือทอด โดยใช้ไฟแรง เพื่อคงความสด กรอบ และรักษาคุณประโยชน์ของวัตถุดิบที่ใช้ทำอาหารให้ได้มากที่สุด

รายการอาหารที่ขึ้นชื่อ ได้แก่ ติ่มซำ โจ๊ก หรือบะหมี่เกี่ยว

ที่มีอยู่หลากหลายตามตรอกซอกซอยต่างๆ

ร้านอาหารที่แนะนำ ได้แก่ Sweet Dynasty, Tso Choi และ Luk Yu Tea House

นำเสนอโดย
UFABET

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *